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(新)298ブログ

山形県西川町のあらき精肉店より298の日常を・・・話題は麺と愉快な仲間たち、野球の追っかけからロードバイク走行記録まで様々・・・たま~にニク(肉)らしく・・・

Category :  旨い追憶
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偶には蕎麦の追憶でも・・・蕎麦も嫌いじゃない

清右衛門そば

西川にある民家を改装した店舗。
座敷は結構広い。



寒晒しそば 大皿盛り ¥1400-
天麩羅  ¥600-

大根のしぼり汁をそばつゆに入れていただきます
蕎麦にコシあり
天麩羅はサクサク

草餅も付いているので最後はお腹いっぱいであります
ごちそうさまでした。

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Category :  旨い追憶
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松島の食の記憶・・・

田里津庵

こちらも婆さんチョイス。

松島湾を望む絶景のお店なんだけど、予約していると海側の景色のいい席、予約なしだと内側の海までちょっと遠い席に案内されるらしい・・・
ちなみにウチらは飛び込み入店組・・・



田里津庵の王道 ぜいたくコース
あの、あなごのひつまぶし(あの、の意味は不明・・・)
旬の逸品
カキのお吸い物
香の物



ひつまぶし 
☆一杯目
まずはそのまま!

☆二杯目
わさびなど薬味とともに!(写真ナシ)



☆三杯目
熱々のお出汁をかけて!



究極のカキフライ(3個)

こんなに食えるのかとも思ったけど、ひつまぶしもそれほど量も多くなく、ちょうどいい感じにお腹に収まった。

ごちそうさまでございました

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Category :  旨い追憶
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先日、ある結婚式にお呼ばれしてまいりました。
この年になると久しぶりの祝宴となります

実は親爺が従弟のお子さんの式にお招きいただいたのですが
親爺担当の仕事がガツンと重なり、私が名代となったのですが、
初見の再従兄弟さんの結婚式
祝福の気持ちで美味しくごちそうになってきましたのでご紹介。



”活帆立貝柱のマリネと旬のお魚のタルタル 野菜のブーケと共に”

野菜のブーケがなかなのボリュームで一口で頬張っていいものか・・・
タルタル美味し!



”パンとホイップバター”

とろけるようなバターが絶品!お代わりした猛者も隣の席におる



”山形さくらんぼ鶏と野菜のグリーンスープ フィルム包み”

なぜ包むのか?(包まれた状態で提供され、食す時に解き放ちます!)
食べてみて納得。アツアツで食せるのです。



”舌平目のポーピエット ソースバンブラン”
傍らに”ハイボール”

隣の席の魚屋さんに「ポーピエットとは?」と問うも
「・・・・・」
たいへん美味しいソースバンブランでした。?




”庄内産鴨ロース肉のスモーク ビーツのプュレとジャポネソース”

ソースが美味しかったですね、これがジャポネソースですか?



”海老のフランと桜エビのパイ”

とても濃厚なフランで美味しゅうございました
フラン?



”蔵王クリームチーズと豆乳のクレームダンジュ
フランボアーズのエスプーマ”

クレームダンジュとエスプーマ???
美味しいですね、クリームチーズ

それにしても、フランス料理の料理名ってなんであんなに長いのでしょう?
説明も含んでいるからなのでしょうか?
そちらの方面もまだまだ学ばねばなりませんね・・・

っとこの日のお料理の数々はフランス料理に和の風味、
そして山形の大地で育まれた食材の組合せ。

現在の結婚式って食も豊かですね。

シビルウエディングっていうんですか?
新郎新婦ともに大企業にお勤めながら職場関係の招待はなく、
ほんとに近しい友人を中心とした招待客は多くないながらも
幸せな結婚式。

298Jr.もこうなるんだろうか?とふと思った幸せな宴でございました。

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Category :  旨い追憶
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ニクい話は今週はお休み。
ってか最近ニクいお仕事していない・・・

んでネタもないので食の記憶・・・



海の近くなので海の幸を!
って思ったんだけど、引っ越しの最中で時間もなくチェーン店。
ちょっとでも海を感じたいと”ウニといくらのパスタ”だったかな・・・
うん、苦し紛れ・・・



こちらはホンモノ!”海鮮丼”
こっちはシラスがいいよね



国見P.Aにて”喜多方らーめん(味噌)”
味噌ってあるんだ・・・

一か月で高速自動車道1100kmを二往復という老体にムチ打つ所業。
疲れが抜けません



横浜にてシャレたドリアランチ。
私、おこちゃま嗜好なので、こういうの大好きです
自ら望んでお店には入らないけど誘われれば断らないよね・・・

っとブログ書く時間がなかなか取れない今日この頃ですので
こんな簡易ネタで失礼いたします・・・

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今年も”まぐろ祭り”じゃぁ!!!

魚新
さんのこの時期のイベント(10日ほど前の話だけど・・・)

上得意さん限定の招待日でお誘いいただいた行幸
今年も「ありがとう!」ゲルさん!!!



吞みながらのマグロの解体ショー!
吞みネタには困らない最高のシチュエーションだね。
このマグロ、ここから続々出てきますよ!!





まぐろシャブ!



カルパッチョ的サラダだったかな?



刺し!!!



陶板焼き?(にんにくがギリっと効いてて旨し!)



握りね!

いや~、昨年もお誘いいただいて、大満足で
今年も美味~い素敵なご馳走様でした!

また来年もお願いしまーす

PS:二次会の〇田ゲームはほどほどに


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