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(新)298ブログ

山形県西川町のあらき精肉店より298の日常を・・・話題は麺と愉快な仲間たち、野球の追っかけからロードバイク走行記録まで様々・・・たま~にニク(肉)らしく・・・

Category :  拉麺な追憶
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未訪の新店シリーズでも続けてみようか・・・



そば処 春馬

2018年7月オープン。あれっ、新店とは呼べないか?・・・
まぁよい・・・

麺屋 春馬
中華蕎麦 春馬
につづく3店舗目、元気なグループですね。
4店舗目は無いとの話もチラホラと・・・



まぜそば ¥850-

蕎麦が売りのお店なんだろうけど敢えて!
中華そばもあるんだけど敢えて

まぜそば好きにとっては避けられない衝動

中華と蕎麦と麺を選べるようでしたがまずは”中華麺”で!
刻み海苔に天かすがヨイ!
チャーシューではなく豚バラ!!
脂っぽさをレモンで締める!!!
麺は他の2店とは違い太麺ではなく食べやすい!!!
ラー油でピリ辛感を出して更に旨い!!

期待を越えてきましたね!この美味しさ
私は好きなタイプですね。

他にも試してみたいお店かもしれません。
ごちそうさまでした!



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県内にはこれだけラーメン屋があるのに、まだまだ新店ラッシュ!
とにかく山形県民の麺愛は大したものである・・・

らーめん 喜の人

2019年10月に東根にオープンのお店!



東根ICの近くですね。



背脂煮干 ¥750-

新潟燕三条系と言えましょうか・・・
刻み玉ねぎ&岩のりという298的最強の具
(ちょっと刻みが甘いか?”好みの問題・・・
噛み応えのある麺は好み
チャーシューは美味いかな

全体的にはどうなんだろね?好みが分かれるかな??
他にもラインナップありそうだから評価はその後に・・・

ごちそうさまでした

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相変わらずいつの記憶か定かではない・・・

ラーメンギョーザ蔵王

蔵王一中近くにあった【 蔵王 】さんに1度いったことがある。
以前は”ほとり”というお店が営業していて、そこに昨年移転されたと。



特製醤油ラーメン ¥810-

コッテリなのにマイルド
豚白湯に醤油を加えた深み
三元豚背脂を使用したコクのあるスープ
もっちり太麺
チャーシューは超薄切り
燕三条系の刻みたまねぎ

記憶が確かならまぁまぁいける美味しさだったと思ふ・・・
ごちそうさまでした

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拉麺ひなた
2度目の潜入かな・・・

1回目→【 味噌らーめん編



辛味噌 ¥830-

刻みネギとチャーシューオンの生姜は味噌ラーメンと同様
ゆるめのちぢれ麺は美味し!
いわゆる食べなれた溶かすタイプの辛味噌ではない

ん~

味噌ラーメンの評価が高かっただけにちょっと残念・・・
個人の感想・・・

次回はもう一度味噌ラーメンに原点回帰しよう!!
ごちそうさまでした

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ミヤテレラーメンライブ 】なる催しを聞きつけて行ってみた!

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仙台 榴ヶ岡公園に集まりし全国屈指の10店舗!

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かなり時間をずらして行ってみたのだが、こちらの2店。
30分待ちとのことですんなり断念・・・

だがよくよく調理場を覗いてみると・・・
回転よく提供していこうという姿勢ではなさそう
行列を保つための作戦なのか

ってことで選択!2店舗かな・・・
味噌、醤油、塩、豚骨のラインナップから・・・

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東京都 肉そば けいすけ

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肉そば醤油 味玉つき
(ちなみにチケット制で1杯¥800-共通)

肉!肉!肉!肉が丼を覆い尽くすボリューム満点!
芳ばしい醤油スープとアクセントの生姜がベストマッチ!
との触れ込み・・・

トッピングをすれば触れ込み通りになりそうなんだけど、
ノーマルではそれほどのボリュームは感じない(ちょうどいいけど
真っ黒なスープながらそれほど濃くもしょっぱくもなくヨシ!

1杯目、アタリ!

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2杯目!
北海道 麺や 虎鉄

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甘海老スープの札幌味噌らーめん
焦がし海老マー油ver

道産の味噌、甘海老をふんだんに使った北海道を感じる一杯
こだわりの自家製焦がしマー油が食欲をかきたてる!
という触れ込み

普段、この手のイベントではトッピングはしないんだけど
札幌味噌ならバターコーンは必須!と+¥250

やっぱ札幌味噌は298的ベストオブベスト。
トッピングもベストマッチ!

あまり甘海老は感じられなかったけど、そんなの無問題。
たいへん美味しゅういただきました。

2杯ともごちそうさまでした

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