(新)298ブログ

山形県西川町のあらき精肉店より298の日常を・・・話題は麺と愉快な仲間たち、野球の追っかけからロードバイク走行記録まで様々・・・たま~にニク(肉)らしく・・・

Category :  拉麺な追憶
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みそでんらぁめん

実は本命店に振られまして次善の店・・・
決して嫌なわけではない



赤みそらぁめん ¥850-

こちらは3つのみそらぁめんをいただける。
あっさりの黒
濃厚の赤
まろやかの白

やはり298の選択は”赤”

1年以上じっくりと寝かせ熟成させた”麹味噌”使用
とても深みのある味わいであります

極太の麺は食べごたえあり!
全体に味付けが濃く喉が渇く感じ。

美味しゅういただきました。

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先日行ってまいりました”東京ラーメンショー2018in新潟”
この週の参加店舗はこちら→【 出店店舗

1杯¥800-の前売りチケット制。
トッピングはその場で清算。

通常の2/3くらいの量なんだろうけどイベント価格ってことだろう。



1杯目はこちら!
麺や 虎鉄

味噌ラーメンの聖地「札幌」から人気店が登場!だそうだ。



濃厚甘海老スープの札幌味噌らーめん
トッピングでバターコーンで札幌味噌らしさを追加してみた

美味いね!
なんせ自家製だというちぢれ麺がヨイ。
スープも濃厚でバターコーンをトッピングしたのも当たり!

1勝獲得

身体のことを考えると2杯くらいがちょうどいいだろう。
さて、どれにしようか?と思った時に、やっぱり食す機会の無いであろう遠方の店をチョイスだな・・・

宮城、福島、新潟を避けて・・・



京都伝統のご当地「背脂醤油ラーメン」の進化系
セアブラノ神

ちょっと店名が恐いけど



背脂肉醤油そば(海苔トッピング)

背脂は思ったほど濃厚ではない
ちょっと苦手な細麺
やっぱり関西系ということで慣れないのだろうか?
ちょっと自分には合わない気がした・・・
美味しくないというわけではないけど・・・

っとこの日はこの辺にしておいた。
丸一日辺りで時間をつぶしながら、もっと食せればよかったんだろうけど
そうもいかないので退散。

こういったイベントは各地でしょっちゅうやってるから、
また機会があるだろう・・・

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最近、取り立ててな~んにも無い日々・・・
よってブログねたもな~んにも無い

fc2blog_201806041254252e5.jpg

新潟市に行ってきた。久しぶりに・・・
(万代橋を眺めるの図)

基本、出張的なものは仕事柄あんまり無いんだけど、どうしても・・・
ってな用があったものでね。

そして用件もパパッと済ませ、次のお目当てに!

fc2blog_201806041254504e4.jpg

これだっ
地方初開催という【 東京ラーメンショー 2018 In新潟

この手のイベントって結構あちこちでやってるから地方初っていわれても戸惑うが・・・

fc2blog_2018060412551002d.jpg

さて、何にしよう?
何杯いけるか?
食べ過ぎ注意!

etc思いながらイベントに臨むのであった!
実食リポは”拉麺な追憶”にて記していこう・・・

あっ、こちらのイベント、来週までやってるので行ける方はどうぞ!

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支那そば 無双庵

久しぶりに行ってきた。
昨年までは近くの高校での練習試合ついでに行くことはあったんだけど、今年に入ってからは行く機会が無くなり・・・。しかもいつも駐車場が混んでるものだから・・・



無双のニボGそば ¥990-

煮干しが効いた強めのスープ。
煮卵、チャーシューは味が染み染みで美味し!
たまねぎ、三つ葉のサッパリ感!

ここはホント美味い

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ず~っと前の話・・・

といや ほなみ分店

”といや”といえば冷たい肉そばとソースかつ丼なのだが敢えて



そばやのえびみそラーメン ¥880-

ボタンエビの頭から抽出したえび油使用とのこと。
海老の濃厚な旨み!
蕎麦だけでなくラーメンも美味し!
ラー油でチョイと味の変化を!

大分前の記憶なので時期限定なのか通年なのか分からないけど
あんまり暑くなる前に食すのがヨシ

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