(新)298ブログ

山形県西川町のあらき精肉店より298の日常を・・・話題は麺と愉快な仲間たち、野球の追っかけからロードバイク走行記録まで様々・・・たま~にニク(肉)らしく・・・

Category :  ニクい話題
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鰻一筋!創業1948年、鰻の新たな魅力に出会える店。
新宿西口思い出横丁のディープなお店。

カブト

129b.jpg

なにせディープな界隈の中の更にただならぬディープな雰囲気を醸し出すお店。

連れのUくんが、絶対にここに行くべき!とのオススメだったので

頭から尻尾まで、鰻のいろんな部位を焼鳥のように串に刺し、紀州備長炭で焼き上げ提供される。

「一通り!」
とのオーダーでお任せ7本がでてくるらしい。
このオーダーがここの流儀か



えり焼き(2本)頭の部分?



ひれ焼き(2本)しっぽと背びれ、腹ビレをくるくる巻いたもの?



きも焼き(1本)内臓ね



一口蒲焼(1本)お馴染み定番の蒲焼ね



れば焼き(1本)肝臓?

未知の味に戸惑うも、ここの流儀に身を任せてみよう。

店の周り、
店構え、
店内の雰囲気、

どれをとっても一筋縄ではいかない常連さんのみが暖簾を潜れる感
月曜の昼からいい経験をさせていただきました。
でも今後も独りで入る勇気は持てないなぁ・・・

2件目もなかなかの店だったしね(通算3件目だけど・・・)
ここを探索しながら制覇するってのもなかなか味わい深いよ

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Category :  拉麺な追憶
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とんこつらーめん こう路



ワンタン麺 ¥720-

基本”もやしラーメン”一択なんだけどチェレンジしてみた!

背脂ガツンの東京系豚骨は変わらず。
麺は固めがヨイ。
中盤に麺を海苔で包んで食すのもヨイ!
ワンタンも悪くはないがやっぱ”もやし”の方が好き。

あれっ、周年記念の”こう路らーめん”って今頃やってるんじゃなかったっけ?近々行ってみよう・・・

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1週間弱の熱い選挙戦が幕を閉じました。

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とんかつです。
選挙といえば、カツ、かつ、勝つ!のとんかつです。

当店でも何枚となく揚げさせていただきました。
当選された両候補の方々には召し上がっていただいたという結果に!

今後のよりよい町政発展のために尽力していただきたいものであります。

さて、来年も町議選ありますかねぃ
というニクい話・・・

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Category :  拉麺な追憶
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優勝軒 天童店



【期間限定】イカスミまぜそば ¥880-

期間限定だから今もやってるかは分かりません・・・

イカ墨(イカすみ)は、イカが水中に排出する、粘性の高い黒褐色の液体であります。
イカ墨は血液によく、痛みを和らげる効果があり、食中毒を起こす菌に対して 抗菌作用がありガン予防などにも効果があるのだそうだ。ホー

写真の通り自家製太麺に絡まる濃厚なスミで真っ黒。
ビジュアルは見た目通りですが、お味は・・・

イカスミのパワーが強いのでイカスミパスタ感アリアリ
洋風なテイストも感じられながらの和的まぜそば。
ちょっとした変化球な麺ですね

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正直、プライベートな部分でバタバタしておりまして、仕事に取り掛かれなかった年度末から年度初めにかけて・・・

給食関係が無いということもあるので、そんなに忙しくはない時期ではあるのですが、気が付けば暖かくなってきて肉も動くようになってまいりました



豚ロース味噌樽漬け 1個 ¥3240-

贈答用に人気の商品であります。
ちょっと手間のかかる品でありますので完全受注生産としております。

とはいえ、前日にでも電話1本いただければご準備できます。
樽ではなくパック詰めの簡易包装の商品も含めまして、オーダーをお待ちしております

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