Category :
拉麺な追憶
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みそでんらぁめん
実は本命店に振られまして次善の店・・・
決して嫌なわけではない
赤みそらぁめん ￥850-
こちらは３つのみそらぁめんをいただける。
あっさりの黒
濃厚の赤
まろやかの白
やはり298の選択は”赤”
１年以上じっくりと寝かせ熟成させた”麹味噌”使用
とても深みのある味わいであります
極太の麺は食べごたえあり！
全体に味付けが濃く喉が渇く感じ。
美味しゅういただきました。
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決して嫌なわけではない
赤みそらぁめん ￥850-
こちらは３つのみそらぁめんをいただける。
あっさりの黒
濃厚の赤
まろやかの白
やはり298の選択は”赤”
１年以上じっくりと寝かせ熟成させた”麹味噌”使用
とても深みのある味わいであります
極太の麺は食べごたえあり！
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298な話
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この季節、山の幸に恵まれているこの地域。
商品の動きが停滞する残念な時期でもあります
そんな中ではありますが
豚ロース味噌樽漬！
通常の味噌漬！！
先日の山菜市場での出店のお蔭か、町外からのお問い合わせが増えてきております。
ありがたいことです。
普段の食卓に、お弁当に、ご贈答に！
いろんな使途でお求めいただけます。
是非ご用命くださいまし！
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拉麺な追憶
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先日行ってまいりました”東京ラーメンショー2018in新潟”
この週の参加店舗はこちら→【 出店店舗 】
１杯￥800-の前売りチケット制。
トッピングはその場で清算。
通常の２/３くらいの量なんだろうけどイベント価格ってことだろう。
１杯目はこちら！
麺や 虎鉄
味噌ラーメンの聖地「札幌」から人気店が登場！だそうだ。
濃厚甘海老スープの札幌味噌らーめん
トッピングでバターコーンで札幌味噌らしさを追加してみた
美味いね！
なんせ自家製だというちぢれ麺がヨイ。
スープも濃厚でバターコーンをトッピングしたのも当たり！
１勝獲得
身体のことを考えると２杯くらいがちょうどいいだろう。
さて、どれにしようか？と思った時に、やっぱり食す機会の無いであろう遠方の店をチョイスだな・・・
宮城、福島、新潟を避けて・・・
京都伝統のご当地「背脂醤油ラーメン」の進化系
セアブラノ神
ちょっと店名が恐いけど
背脂肉醤油そば（海苔トッピング）
背脂は思ったほど濃厚ではない
ちょっと苦手な細麺
やっぱり関西系ということで慣れないのだろうか？
ちょっと自分には合わない気がした・・・
美味しくないというわけではないけど・・・
っとこの日はこの辺にしておいた。
丸一日辺りで時間をつぶしながら、もっと食せればよかったんだろうけど
そうもいかないので退散。
こういったイベントは各地でしょっちゅうやってるから、
また機会があるだろう・・・
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味噌ラーメンの聖地「札幌」から人気店が登場！だそうだ。
濃厚甘海老スープの札幌味噌らーめん
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美味いね！
なんせ自家製だというちぢれ麺がヨイ。
スープも濃厚でバターコーンをトッピングしたのも当たり！
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さて、どれにしようか？と思った時に、やっぱり食す機会の無いであろう遠方の店をチョイスだな・・・
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ちょっと店名が恐いけど
背脂肉醤油そば（海苔トッピング）
背脂は思ったほど濃厚ではない
ちょっと苦手な細麺
やっぱり関西系ということで慣れないのだろうか？
ちょっと自分には合わない気がした・・・
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298な話
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毎年この時期になるとこのPOPをショーウインドウに張らせていただきます。
焼肉シーズン到来！
まぁ年中通して食するものではありますが、暑くなってくると更に欲するというものでもあります
298ガーデンラインナップも！
時間はあるんですが、なかなか企画にまで持っていけません・・・
食べたい方、呑みたい方、お声掛けくださいませ
さぁ、今年もカルビ、カルビ！でまいりましょう！
その他の焼肉食材
・上カルビ
・焼肉用赤身
・牛たん
・豚たん
・シマチョウ
・上ミノ（市場価格上昇が留まること知らず
・豚トロ
・マルチョウ
・粗挽きウインナー
・チーズインウインナー
・牛レバー
・豚レバー
・牛サガリ
・豚肉
・鶏肉
いろんなラインナップでオーダーお待ちしております。
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Category :
拉麺な追憶
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最近、取り立ててな～んにも無い日々・・・
よってブログねたもな～んにも無い
新潟市に行ってきた。久しぶりに・・・
（万代橋を眺めるの図）
基本、出張的なものは仕事柄あんまり無いんだけど、どうしても・・・
ってな用があったものでね。
そして用件もパパッと済ませ、次のお目当てに！
これだっ
地方初開催という【 東京ラーメンショー 2018 In新潟 】
この手のイベントって結構あちこちでやってるから地方初っていわれても戸惑うが・・・
さて、何にしよう？
何杯いけるか？
食べ過ぎ注意！
etc思いながらイベントに臨むのであった！
実食リポは”拉麺な追憶”にて記していこう・・・
あっ、こちらのイベント、来週までやってるので行ける方はどうぞ！
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これだっ
地方初開催という【 東京ラーメンショー 2018 In新潟 】
この手のイベントって結構あちこちでやってるから地方初っていわれても戸惑うが・・・
さて、何にしよう？
何杯いけるか？
食べ過ぎ注意！
etc思いながらイベントに臨むのであった！
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