298家のしきたりとして、餃子はオカズじゃない！
主食だ！

ってのがあります。（いや、あるわけじゃないけど・・・）



ということでズラ～っと並べて焼くのであります。

そして各々、醤油orぽんしゃぶに酢、辣油をぶっこんでアツアツをハフハフしながら、ただただ喰らうのであります。もちろん、餃子の日はご飯はありません。主食ですから

ちなみに餃子の歴史というものはとても古く、中国では紀元前６世紀（春秋時代）から食べられていた形跡があるとか・・・中国の華北あたりでも主食なんだそうだ

日本で初めて食べたのは水戸光圀！

餃子の薀蓄もいろいろあるものであります

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皿谷食堂

寒河江人のド定番！今回は出前一丁



中華そば（大盛り）

安心の甘めの味。
実はあんまり来店することは少ないんだけどね・・・


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年中食べても美味しいんだけど、やっぱり冬がいいかな？
って暖かくなる前に記しておこう・・・



最初にアツアツの鉄板で割り下で味付けしながら肉をヤキヤキ。
卵に絡めてニクを喰らうことから始まるんじゃないか！



ニクで幸せを感じ味わいながら各種具材を投入。
しっかり野菜も喰らい、
〆は割り下の味が浸み込んだ”うどん”でフィニッシュ！

これが”すき焼き”ってもんだろ！
そうそう、牛肉とこんにゃくは離して配置するのを忘れんなよ・・・


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パスタとスパゲッティの違いはご存知か？

スパゲッティはパスタの一種、総称でパスタというようだ。
参照【 ぐるなび 】

麺の種類にもいろいろあるようで
この時も「なんちゃら・・・」って言われたけど忘れ

ならパスタって言っておけば間違いあるまい・・・



ってことでイタリア野菜を使ったパスタ。
カーボロネロっていう野菜らしい。馴染みは全くない・・・

河北町で取り組んでいる、生産者と商工業者がタッグを組み、高付加価値農業の形成と産業振興を目的として活動している”企業組合かほくイタリア野菜研究会”の視察研修の中での試食会。

皆さん、いろんな感想おありでしょうが、
298的にはアリ！ってことで。

会場である【 紀の代寿司本店 】さんで出していただいた”カステルフランコとトレヴィーゾの生春巻き”ってのも美味いっけよ！

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Ｊから離れて２年・・・
何か遠い記憶になりつつありますが・・・

寒河江Ｊのセミナーで某大物大先輩が来寒されるということで・・・



10年前、共に東北中を行脚し席巻した面々と、その方のお越しを待つ。
あの頃を振り返り、現状を語り合い、美味しい肴とお酒に囲まれて・・・

その頃、某大物大先輩は【 こちら 】

初めは３名から、
卒業式の謝恩会で昼過ぎから飲んでいた某氏を迎え04スタッフ参集。
その後、某大物大先輩の愛弟子、Ｏ氏も駆けつけ、待つ、待つ、待つ。



夜も更け、いい塩梅を通り越した酔い加減で全員集合。
08地区会長、
06、09,11の地区副会長という豪華な面々と相成りました。

出会って10年。変わらぬ関係で楽しく過ごさせていただきましたよ！
相変わらず熱い、熱い夜でしたが・・・

2004ゼミナール10周年やる？


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