(新)298ブログ

山形県西川町のあらき精肉店より298の日常を・・・話題は麺と愉快な仲間たち、野球の追っかけからロードバイク走行記録まで様々・・・たま~にニク(肉)らしく・・・

Category :  298な話
tag : 
まぁ、あまり出ない部位ですが、美味しく料理出来ると絶品!
”オックステール”でございます。



じっくり煮込んだ☆ 「牛テールスープ」
じっくり煮込んだ☆ 「牛テールスープ」

料理名:スープ
作者:Startrek

■材料(約10人分)
牛テール / 1kg
水(下茹で用) / 1.5L
塩(下茹で用) / 大さじ1
日本酒(下味用) / 大さじ3
塩(下味用) / 小さじ1程度
水(スープ用) / 1.5L
ニンニク / 2片
生姜(薄切り) / 2枚
タマネギ(大) / 1/4個
だしパック / 3個
塩 / 小さじ2
みりん / 大さじ1
黒胡椒 / 小さじ1/2
オールスパイス / 少々
長ネギ / 20cm

■レシピを考えた人のコメント
ひたすら弱火で煮込んで濃厚スープにします。とろっとろの肉とコラーゲンをたっぷり含んだスープが自慢の一品。味付けは塩加減がポイント。

詳細を楽天レシピで見る


テールシチューなら
Cpicon 手軽に本格的な牛テールシチュー by 発酵蔵

ワイン煮なら
Cpicon オックステールの赤ワイン煮★ブラジル料理 by yinhaska

1本¥2500-
カットの都合もございますので前日までオーダー下さいませ!

皆さんのクリックが励みになります! ↓ こちらをポチっと
298の為に押してみて!
ブログランキング・にほんブログ村へ
にほんブログ村

こっちも始めてみました
 ↓ ポチっとクリック!

山形県 ブログランキングへ


テーマ:料理レシピ - ジャンル:グルメ

プロフィール

298san

Author:298san
298ブログへようこそ!ニクとお酒と愉快な仲間たちは多々、ロードバイクは駆け出し、野球は限定でやってまいります!

アクセスカウンター

カテゴリ
My Blog Lanking

最新記事

ニクい話~MEAT de MEATに学ぶ編~ Sep 19, 2017
最近の映画鑑賞事情 Sep 18, 2017
重陽の二水会 Sep 15, 2017
拉麺な追憶~支那そば たまや錦 味玉入り支那そば錦 編~ Sep 14, 2017
ニクい話~ヒレカツ編~ Sep 12, 2017
伝える事で教わる事・・・ Sep 11, 2017
還る場所プロジェクト Sep 08, 2017
拉麺な追憶~ら~麺 舷編~ Sep 07, 2017
ニクい話~秋を感じる食材編~ Sep 05, 2017
昨今の野球観戦事情 Sep 04, 2017

月別アーカイブ
最新コメント
カレンダー

12 | 2017/01 | 02
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31 - - - -

Pingoo
アクセスランキング

[ジャンルランキング]
ブログ
393位
アクセスランキングを見る>>

[サブジャンルランキング]
スタッフブログ
32位
アクセスランキングを見る>>

グーバーウォーク

拉麺な追憶

RSSリンクの表示
フリーエリア

feedly

follow us in feedly

人気記事ランキング

ブログパーツ

Facebook
Facebookページ(あらき精肉店)
リンク

このブログをリンクに追加する

QRコード

QR

フリーエリア

アクセスランキング