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(新)298ブログ

山形県西川町のあらき精肉店より298の日常を・・・話題は麺と愉快な仲間たち、野球の追っかけからロードバイク走行記録まで様々・・・たま~にニク(肉)らしく・・・

Category :  拉麺な追憶
tag : 
優勝軒 天童店



【期間限定】イカスミまぜそば ¥880-

期間限定だから今もやってるかは分かりません・・・

イカ墨(イカすみ)は、イカが水中に排出する、粘性の高い黒褐色の液体であります。
イカ墨は血液によく、痛みを和らげる効果があり、食中毒を起こす菌に対して 抗菌作用がありガン予防などにも効果があるのだそうだ。ホー

写真の通り自家製太麺に絡まる濃厚なスミで真っ黒。
ビジュアルは見た目通りですが、お味は・・・

イカスミのパワーが強いのでイカスミパスタ感アリアリ
洋風なテイストも感じられながらの和的まぜそば。
ちょっとした変化球な麺ですね

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