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(新)298ブログ

山形県西川町のあらき精肉店より298の日常を・・・話題は麺と愉快な仲間たち、野球の追っかけからロードバイク走行記録まで様々・・・たま~にニク(肉)らしく・・・

Category :  298な話
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牛タンスライス。
ひと頃は高騰を続けていた部位で高値の花でしたが、今はやっと落ち着いてきた感じ。(ニク全般は年々高くなっているんですけどね・・・)
今は、上ミノがとんでもない価格になっております
脂が少なく(というかほとんど無い)のが人気の理由か・・・



牛タン焼き!
強火でさっと炙って、塩コショウで味付け。
できればレモン汁を絞って喰らうと大層美味しくいただけるでしょう。

牛タンの栄養素
☆痩せ体質へと導く「ビタミンB1」
☆美容全般に効果がある「ビタミンB2」
☆美肌や美髪をつくる「パントテン酸」
☆血流改善や貧血予防になる「鉄分」
☆睡眠リズムを整える「ビタミンB12」
カロリーも低いので女性の味方の食材ですね。

さぁ、いも煮シーズンにも突入しますが、傍らで”牛タン焼き”でもいかが

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