2020/02/25 : 月山malt(モルト)ポーク発表試食会！

怒涛の１週間を過ぎても落ち着きをみせない今日この頃・・・
そろそろブログと向き合う時間が取れますかどうか・・・



月山malt(モルト)ポーク！



『それは、西川町と麦と子豚の物語』

「西川町に新しい名産品を作ろう！」
という１人の熱い思いから始まる・・・（298ではありません
数年前から【 西川町飲食店会 】で取り組んできたものがようやく出来上がり、名称の公募、決定、商標登録を経てようやく発表までこぎつけました！私ニク屋、飲食店ではありませんが此の会に所属しております・・・



飲食店会 阿部会長により大々的に発表されました！

西川に新ブランド豚　「月山ｍａｌｔポーク」お披露目｜山形新聞 https://t.co/81viclBTUi #山形新聞 @press_yamashinより #西川 #豚肉 #ポーク #新発売 #美味い

— 荒木 憲彦 [あらき精肉店の親父] (@298san) February 17, 2020

地ビールかす×豚＝美味　飼料に活用 ブランド肉開発　山形・西川 | 河北新報オンラインニュース https://t.co/Lz04ZYN7EZ @kahoku_shimpoより #山形 #西川町 #豚肉

— 荒木 憲彦 [あらき精肉店の親父] (@298san) February 21, 2020

山形）月山maltポーク誕生　地ビールかすを飼料に：朝日新聞デジタル https://t.co/nf50lZ8at9

— 荒木 憲彦 [あらき精肉店の親父] (@298san) February 25, 2020

マスコミ各社にも大きく取り上げていただき反響も上々！



「旨みが強くて柔らかい！」
「締まりのある肉質で食感がいい！」
「脂の甘みが旨みの源！」



この日のメニューは
・とんかつ、ヒレカツ
・ウインナー＆ロースハム
・ロースの味噌漬け
・ひき肉入りスープ
・しゃぶしゃぶ
の豚肉料理尽くし！いろんなメニューラインナップがあるところが豚肉料理の良いところなのではないでしょうか。
飼料の絡みでいったら地ビールと共に食せたらどんなに美味しかったことでしょう（日中だったので叶わなかったけど・・・
約60人のご来賓、飲食関係者の皆さまと試食
概ね味は高評価をいただいたように思います。



「寿司三昧！」ならぬ「豚三昧！」で取材陣に応える阿部会長

現在当店にて精肉販売にてを取り扱っております。【 あらき精肉店 】
尚、限定販売でもあるため全ての部位が常にあるとは限りません。
（一頭買いですので入荷直後は全ての部位がございます）
次の入荷は３月中旬の予定ですので在庫がなくなる前にお早目に！
お気軽に当店までお問合せください（0237-74-3218)
PS:今週末までは在庫を販売できると思います

また、前述、飲食店会のお店でも食せることになっております。
【 店舗紹介1～4　】よりご確認いただき直接お問い合わせください。
また来月には合同イベント【 月山malt豚しゃぶまつり 】開催予定！
多くの皆さまに食していただいて

”西川町飲食店会”の取り組みを！
”西川町の新しい名産品”を！！

皆さまに知っていただけたら嬉しく思います。

「月山地ビール」の醸造で使用した麦芽で育った豚肉

”月山maltポーク”

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