2014/09/02 : ニクい話～いも煮編～

山形の秋の味覚といえば”いも煮”ですよね！


（清流 庭園 山菜料理 玉貴さんの料理写真）



山形牛のバラ肉から醸し出される旨みがなんともいえず美味なのであります。
高級部位だからいいとは限りません。やっぱりバラ肉なのです。

脂が苦手な方もいらっしゃるでしょう。そんな方にはカタ肉をお勧めいたします

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