2014/12/04 : ニクいレシピ～鴨鍋編～

前回のレシピねたが好評のようで

やっぱり冬場は鍋ですなぁ・・・
野菜もたっぷり摂れますしね



鴨肉はいかがですか？
鍋やら蕎麦やらに！

鴨肉は・・・
・豊富に含まれる鉄分は体に吸収されやすいヘム鉄タイプで、女性の貧血予防にもっともよい食品
・感染に対して抵抗力をつるビタミンＡは疲れや排気汚染による刺激などの解消に欠かせない栄養素で、ほかの食肉より、３～１０倍多い
・ビタミンＢ２は、脂肪の代謝において補助的な酵素として働き、ダイエットにも相乗効果を生み出す
・食欲不振、倦怠感、不眠などが見られ、さらに情緒不安定や気持ちが落ち込みやすくなるのを防ぐため鴨肉でビタミンBを補足しよう

ってことで女性向けの食材なのかも。

鴨ねぎしゃぶ！でいかがか？
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究極の鴨鍋 by masuyan21

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