(新)298ブログ

山形県西川町のあらき精肉店より298の日常を・・・話題は麺と愉快な仲間たち、野球の追っかけからロードバイク走行記録まで様々・・・たま~にニク(肉)らしく・・・

Category :  ニクい話題
tag : 
巷では熟成肉なるものが世間を賑わせてるらしい・・・
ということで秋葉原で食べてきた。
肉アバンギャルド 秋葉原

しっかり予約して来店したし、もっと早くに来たかったのだが予約で一杯ということでこの時間帯にさせられた。

にも関わらずメインの肉が「切らしてます・・・」という信じられない応え・・・
24時までやっている土曜の夜の19時過ぎの話・・・

選択肢がない中で
・黒毛和牛モモ肉
・国産牛 サーロイン
をチョイス。

まぁ選べるのであればホルスタインの可能性もある国産牛などどいう選択肢はとらないのだが致し方ナシ。

とても小さなブロック肉を熟成させ、それぞれほぼ中は生じゃないか!というくらいのレアなローストビーフ風で出てきた。

表面をサラッと炙っただけで、味付けもテーブルに出されてから塩胡椒やオリーブオイルで整える体なのでカットまで含めても5分も掛からない調理法であろうが30分ほどの待機。

まぁ、アラカルトで酒を楽しむ時間だろう。



はい、登場!
ビジュアルは食欲をそそる風貌。まさにアバンギャルド!!

いろんな部位を試してないので言い切れないが、熟成の奥深さは感じれず
特にあの厚切りはパフォーマンスとしては迫力があるが、食べにくく飲み込めない。

サラダが思いの外美味しかったのが僥倖か!
あっワインも旨かった(これも最初のオーダーは品切れだった)

土曜のディナー時にメインの肉とそれに合わせるワインがないのでは満足の拍手は送れない・・・

そんな秋葉原の夜。遠く江戸のお店だからちょっと辛口になってみた・・・
あっ、秋葉原を歩いていると中国語しか聞こえてこなかったことも追記しておく・・・

どなたか、どこか熟成肉の美味しい店知りませんか?

どうか一つクリックを!
ブログランキング・にほんブログ村へ
にほんブログ村

こっちも始めてみました
 ↓ ポチっ

山形県 ブログランキングへ







関連ランキング:ダイニングバー | 岩本町駅秋葉原駅馬喰町駅


テーマ: - ジャンル:グルメ

コメント


この記事に対するコメントの投稿
















この記事に対するトラックバック

トラックバックURL
http://araki298.blog109.fc2.com/tb.php/1325-af6f7d58
この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)
プロフィール

298san

Author:298san
298ブログへようこそ!ニクとお酒と愉快な仲間たちは多々、ロードバイクは駆け出し、野球は限定でやってまいります!

アクセスカウンター

カテゴリ
My Blog Lanking

最新記事

VIPな江戸日記~スイート倶楽部~Part.1 Sep 22, 2017
拉麺な追憶~ケンちゃんラーメン編~ Sep 21, 2017
ニクい話~MEAT de MEATに学ぶ編~ Sep 19, 2017
最近の映画鑑賞事情 Sep 18, 2017
重陽の二水会 Sep 15, 2017
拉麺な追憶~支那そば たまや錦 味玉入り支那そば錦 編~ Sep 14, 2017
ニクい話~ヒレカツ編~ Sep 12, 2017
伝える事で教わる事・・・ Sep 11, 2017
還る場所プロジェクト Sep 08, 2017
拉麺な追憶~ら~麺 舷編~ Sep 07, 2017

月別アーカイブ
最新コメント
カレンダー

08 | 2017/09 | 10
- - - - - 1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30

Pingoo
アクセスランキング

[ジャンルランキング]
ブログ
391位
アクセスランキングを見る>>

[サブジャンルランキング]
スタッフブログ
28位
アクセスランキングを見る>>

グーバーウォーク

拉麺な追憶

RSSリンクの表示
フリーエリア

feedly

follow us in feedly

人気記事ランキング

ブログパーツ

Facebook
Facebookページ(あらき精肉店)
リンク

このブログをリンクに追加する

QRコード

QR

フリーエリア

アクセスランキング