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(新)298ブログ

山形県西川町のあらき精肉店より298の日常を・・・話題は麺と愉快な仲間たち、野球の追っかけからロードバイク走行記録まで様々・・・たま~にニク(肉)らしく・・・

Category :  日記
tag : 
日本三大牛というと近江牛、松坂牛、神戸牛
三大銘牛となると神戸牛が外れ前沢牛が入る。

米沢牛や山形牛が入ってもなんら遜色ないが・・・

三大鶏は
比内鶏、名古屋コーチン、薩摩シャモ。

これは異論ないか・・・

三大そばは
わんこそば、戸隠そば、出雲そば。
そばは山形も旨いと自負する・・・

そして三大ラーメンとなると
札幌ラーメン、博多ラーメンに並び、喜多方ラーメンなのだ!
四大になると和歌山ラーメンが入るらしい。
諸説あるのかな???

消費量やら何やらなら山形も上位にあるようだが、”山形らーめん”という定義はないしね・・・

っということで、120軒のラーメン店が軒を連ねるという日本三大らーめんの
”喜多方市”へ行ってきたのだよ!!



割り箸をイメージした鳥居のラーメン神社もあったりして
(でも神様はいらっしゃらないと思ふ
その後ろの建物のラーメンミュージアムはやってたのかねぃ・・・

「平打ち熟成多加水麺」と呼ばれる一般的な麺より水分を多く含んだ麺が大きな特徴。各店舗によって麺も太さ、縮れ、コシも異なり、味もスープも千差万別。

そんな喜多方ラーメンレポはまた今度のエントリにて

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