(新)298ブログ

山形県西川町のあらき精肉店より298の日常を・・・話題は麺と愉快な仲間たち、野球の追っかけからロードバイク走行記録まで様々・・・たま~にニク(肉)らしく・・・

Category :  旨い追憶
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立春の未明に搾りあがったお酒を、その日のうちにお届けするのが〈立春朝搾り〉
なのだそうだ。

ということで・・・
酒屋さんに勧められ購入!



千代寿さんの立春朝搾りだよ!

この歳になって初めて日本酒の旨さが分かってきたような気がする。

若かりし頃、調子に乗って呑みすぎて二日酔いになり
「やっぱ日本酒飲むとダメだなぁ・・・」
等と言っていたけれども、それは呑み方を知らなかっただけなんだなぁ・・・

「和らぎ水」というものがある。
日本酒を呑みながら飲む水のこと。

これも昔は
「せっかく呑んだお酒の味が薄まっちゃうじゃん・・・」
と否定派だったけど、その考えは間違っていたことに気づく。

・二日酔い防止
・脱水症状の防止

ということなのだそうだ。

お酒の仕込み水なら尚良いとのことなので
町内のS酒造さんなんかは月山自然水とのセット販売なんていいのかもね。

ってなことで”千代寿さんの立春朝搾り”
キリっと美味かったっす

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