2017/04/18 : ニクい話～とんかつ編～

はい、皆さん大好き、”豚ロースかつ”いわゆる”とんかつ”でございます。

美味しいポイント！

・肉のうま味を閉じ込める皮膜をつくるため卵の中に油を小さじ１杯入れる
・冷たい油から揚げることで、ゆっくりと熱が伝わっていくためギュッと肉が収縮せず柔らかく揚がる
・そして、高温の油で一気に二度揚げ！

こんなことを気にされてみてはいかがでしょうか？

もちろん、ご注文も心からお待ちしておりますよ

皆さんのクリックが励みになります！ ↓　こちらをポチっと
298の為に押してみて！

にほんブログ村

こっちも始めてみました
　↓　ポチっとクリック！

山形県 ブログランキングへ