2017/11/24 : 美味しい宴

結婚式にお呼ばれしてまいりました
お久しぶりのことでございます。
もうそんな年頃です・・・

式のエントリは後日ということで・・・

以前は、お呼ばれしてもお酒を吞んでるばかりで、
もったいなくもお料理には少ししか手をつけない、なんてことも多々

しかし、この日は美味しくいただいてまいりましたよ！



このお皿に料理が盛り付けられるのかなぁ？と思っていたら、前菜の前に片づけられた素人ではありますが・・・



レッドスモークサーモンのカネロニ仕立てと蟹のババロア　ブーケサラダ添え！
（フレンチってなんでこんなに料理名が長いのか・・・）



活鮑とオマール海老　本日の鮮魚の盛り合わせ　プールブランソースとヴァンルージュソース
（シェフはすらすら料理名を言えるのだろうか・・・）



国産牛のロースト　彩り野菜添え　ポンムデュセスとペリグリーソース
（ソースって何種類存在するのでしょう・・・）



華やかなデザート盛り合わせ
（これだけ覚えられる・・・）

他、３品は撮り忘れましたが
・山形牛のビーフコンソメスープ　帆立貝柱のロワイヤル見立て　ミネストローネスタイル
・海の幸のカルパッチョ　飾り盛り
・つや姫米と県産の木の子のリゾット　ミックスリーフのサラダ添え

であります・・・

【 六歌仙 】の松岡社長も列席しており、自らのお酒で乾杯の発声をされるなど、六歌仙さんの”雪女神”やら”手間暇”やら、美味しい日本酒とも絶妙なマッチングでありましたなぁ

いずれも大変美味しゅういただきました。
料理名は覚えられないけど・・・

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