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(新)298ブログ

山形県西川町のあらき精肉店より298の日常を・・・話題は麺と愉快な仲間たち、野球の追っかけからロードバイク走行記録まで様々・・・たま~にニク(肉)らしく・・・

Category :  298な話
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この時期はこのネタしか無いわけであります・・・
もちろん他のオーダーもこなしながらなのでバタバタぶりは半端無いのですが、ありがたいことでありますのでお客さまのために、より一層頑張らせていただきます



中まで火が通り、味が染みるよう骨に沿って切り身を入れ



特製醤油ダレに漬込み



残念ながらこの時期しかフル回転しないオーブンでカリッとジューシーに焼き上げ



仕上げの味とテリを出すタレを塗り完成!のXmasチキン!

当店はオーダーいただければお作りできますが、通常はこの数日しか需要が無い究極の逸品。



お客さまがお求めいただける限り、遮二無二焼いて焼いて焼きまくるのがニク屋のXmas商戦なのであります。

あと数日、ガンバリます。
暇人の受験生の息子もバイトさせながら・・・
(無償のお手伝いなんてあり得ない昨今・・・)

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テーマ:肉料理 - ジャンル:グルメ

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