2019/03/08 : 日本酒な話

若いころは、その味が全く分からず、呑み過ぎて二日酔い・・・
「日本酒はダメだ。二日酔いが酷い・・・」
そんなことを思い続けていました。

歳を重ね、美味しい日本酒に出会い、考えが一変！
日本酒は美味しいのです

最近、特に日本酒尽いてるので軽くご紹介。



IWC(インターナショナル・ワイン・チャレンジ)チャンピオン酒
★「奥の松 あだたら吟醸」【 奥の松酒造株式会社 】
爽やかな香りとなめらかな喉越し。バランスの とれた味と香り、ひとクラス上のおいしさ



★立春朝搾り　純米吟醸生原酒　【 千代寿虎屋株式会社 】
立春の朝に上槽すべく仕込む為、大吟醸よりも気を使うという杜氏泣かせの逸品。蔵人以外口に出来なかった搾りたての槽口。



なんだか呑み比べをしたような気がする。
一つ一つは覚えていない・・・
私が選んだのは美味しかった



ご存知！
★十四代 本丸 秘伝玉返し　【 高木酒造 】
「芳醇旨口」を代表する酒
フルーティーな風味,甘味と辛味のバランスが素晴らしく、受け入れやすい味わい



★新政ナンバー6　【 新政酒造 】
エッジのきいたオシャレなデザイン！
シンプルに白で刻まれた　6=SIXの文字
新世代日本酒の雄。爽やかな酸味と甘みと旨み、キレの良さ、鮮烈さ

みな、美味しくいただきました。
全然薀蓄を語れるほど知らないんだけど、料理と合わせて美味しくいただければ、それでいいじゃないか！

奥深い、日本酒の世界。
これからもチョコチョコと覗いてまいりましょう・・・

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