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(新)298ブログ

山形県西川町のあらき精肉店より298の日常を・・・話題は麺と愉快な仲間たち、野球の追っかけからロードバイク走行記録まで様々・・・たま~にニク(肉)らしく・・・

Category :  旨い追憶
tag : 
若いころは、その味が全く分からず、呑み過ぎて二日酔い・・・
「日本酒はダメだ。二日酔いが酷い・・・」
そんなことを思い続けていました。

歳を重ね、美味しい日本酒に出会い、考えが一変!
日本酒は美味しいのです

最近、特に日本酒尽いてるので軽くご紹介。



IWC(インターナショナル・ワイン・チャレンジ)チャンピオン酒
★「奥の松 あだたら吟醸」【 奥の松酒造株式会社
爽やかな香りとなめらかな喉越し。バランスの とれた味と香り、ひとクラス上のおいしさ



★立春朝搾り 純米吟醸生原酒 【 千代寿虎屋株式会社
立春の朝に上槽すべく仕込む為、大吟醸よりも気を使うという杜氏泣かせの逸品。蔵人以外口に出来なかった搾りたての槽口。



なんだか呑み比べをしたような気がする。
一つ一つは覚えていない・・・
私が選んだのは美味しかった



ご存知!
★十四代 本丸 秘伝玉返し 【 高木酒造
「芳醇旨口」を代表する酒
フルーティーな風味,甘味と辛味のバランスが素晴らしく、受け入れやすい味わい



★新政ナンバー6 【 新政酒造
エッジのきいたオシャレなデザイン!
シンプルに白で刻まれた 6=SIXの文字
新世代日本酒の雄。爽やかな酸味と甘みと旨み、キレの良さ、鮮烈さ

みな、美味しくいただきました。
全然薀蓄を語れるほど知らないんだけど、料理と合わせて美味しくいただければ、それでいいじゃないか!

奥深い、日本酒の世界。
これからもチョコチョコと覗いてまいりましょう・・・

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テーマ:日本酒 - ジャンル:グルメ

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