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(新)298ブログ

山形県西川町のあらき精肉店より298の日常を・・・話題は麺と愉快な仲間たち、野球の追っかけからロードバイク走行記録まで様々・・・たま~にニク(肉)らしく・・・

Category :  拉麺な追憶
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とあるSNSにて”朝らー”情報を目にしたのでいってみた!

支那そば たまや錦



朝らー ¥680-

千葉県富津市のご当地ラーメン竹岡式をお手本にされてるとのこと。

竹岡式とは・・・
「醤油ダレにお湯を入れた肉の旨みの詰まっている真っ黒なスープ」や「乾麺」が特徴的で、具には角切りの玉ねぎを入れたものが一般的なラーメン」とのこと。

黒いスープがしょっぱさを思わせるが、然に非ず
意外にアッサリしてて、スープは甘め。
刻みタマネギが良いアクセント。
チャーシュー美味し!

見た目は尖ってるけど朝でもイケル感じ。

今週は土、日。
次からは金、土、日、月の7~9時らしい。

ごちそうさまでした

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