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(新)298ブログ

山形県西川町のあらき精肉店より298の日常を・・・話題は麺と愉快な仲間たち、野球の追っかけからロードバイク走行記録まで様々・・・たま~にニク(肉)らしく・・・

Category :  298な話
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298ガーデン提供のお肉紹介第2弾!

カルビ編

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赤身のカルビですね。霜降りよりも今は人気があるかもしれません。
ほぼ牛のモモ肉の部位を使っております。



奥は上カルビ、手前はサーロイン。
定番の霜降り上カルビ!口飽きしてしまうほど脂がのってます
そして、ご予算のあるチームの時にお出ししてます”ステーキ用サーロイン”
ご自宅で1人1枚づつという買われ方をするとかなり値が張ってしまいますが、みんなで一口サイズに切ってシェアして食べればそんなに高くつかないものです。

是非、山形牛のサーロインを味わってみてください。



それから、味付けカルビもガーデンの人気です。
ごま油の風味と自家製タレが相まってなんとも食欲をそそります

今週はカルビのご紹介ということで・・・

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