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(新)298ブログ

山形県西川町のあらき精肉店より298の日常を・・・話題は麺と愉快な仲間たち、野球の追っかけからロードバイク走行記録まで様々・・・たま~にニク(肉)らしく・・・

Category :  298な話
tag : 
暑い日々が続いております。
店頭は涼しくしておりまして、お客様からは
「涼しくていいねぃ」
などと言われますが、低めに設定しないとショーケース自体が冷えなくなるという事情もあり、已む無く涼し目にしているということなのであります・・・

かといって涼しい環境でばかり仕事をしているのかというと差に非ず・・・厨房にはクーラーはありませんのでね

fc2blog_20190806113308ae6.jpg

煮込み等の作業はこの時期大変であります。

寒い時期の煮込みも美味しいのではありますが、この時期もビアガーデンやら何やらのイベントで人気の逸品。

お盆商戦に向けて多目に仕入れておきます。
”豚モツ”いかがですか?
(煮込みは数日前からご予約をお願いいたします)
モツ自体は常備しております。

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