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(新)298ブログ

山形県西川町のあらき精肉店より298の日常を・・・話題は麺と愉快な仲間たち、野球の追っかけからロードバイク走行記録まで様々・・・たま~にニク(肉)らしく・・・

Category :  298な話
tag : 
久しぶりにマメ知識なニクい話・・・



当店の人気商品”メンチカツ”

”メンチカツ”の発祥は洋食店「煉瓦亭」(明治28年創業)
初代店長が”ポークカツのひき肉バージョン”を考案。
外国人が多く日本を訪れるようになった明治中頃、
「外国人にも分かりやすい料理名を!」とひき肉の英語名
「Mince meat(ミンスミート)」を「メンチミート」と聞き違えたことが
「メンチカツ」の誕生ということらしい。

その後、昭和5年発行「モダン辞典」にてひき肉を
本来の発音に近い「ミンチ」と定義。

なんとなく逆な発祥な気がしますが、そういうことらしい・・・
まぁ東北地方に住む者にとって「ミンチ」とも呼ばないですがね・・・

っと役に立たないプチ知識でした・・・

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Category :  愉快な仲間たち
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月に1度は欠かさず集合!「玉貴のひな祭り」開催中の【 山菜料理玉貴 】さん。
第63回二水会。
今月は基本通り第二水曜の定例での開催です!



ということでずら~っとお料理を!



アラのお造り。脂がのってます



麻婆豆腐。以前より辛さがマイルドになってます。
私はスパイシーな方も好きです



アラの鍋。ボリュームたっぷりです。



ステーキ!



握り!!



ホヤ!まだ食すには早いとのお話もありましたが、分からぬ



アラの雑炊。味が染み染みで美味し!



〆のデザート!!

この日も美味しいラインナップで大満足であります



この日は少数精鋭!
いろいろ都合がつかない方々と除名処分の危機に瀕するメンバーも・・・

まぁ、いろんな情勢を語り合いながらゲラゲラのいつもの夜。
来月は何かと騒がしくなりそうですが、楽しくよろしくお願いします。

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Category :  拉麺な追憶
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寅真らーめん

2週連続でこちらのネタでいくつもり・・・



敢えて鉄板を外してチョイスしてみる”まぜそば”好きな298

バイカラ(朱のまぜそば) ¥700-

辛さには自信があるのでそれほど辛くはない
山椒がピリリと効いてるか?
つるつるモチモチの太麺が美味し!
ネギ、キャベツのシャキシャキ感
チャーシューは間違いのない美味しさ!!

ごちそうさまでした

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