(新)２９８ブログ

久しぶりにマメ知識なニクい話・・・



当店の人気商品”メンチカツ”

”メンチカツ”の発祥は洋食店「煉瓦亭」（明治28年創業）
初代店長が”ポークカツのひき肉バージョン”を考案。
外国人が多く日本を訪れるようになった明治中頃、
「外国人にも分かりやすい料理名を！」とひき肉の英語名
「Mince meat(ミンスミート）」を「メンチミート」と聞き違えたことが
「メンチカツ」の誕生ということらしい。

その後、昭和5年発行「モダン辞典」にてひき肉を
本来の発音に近い「ミンチ」と定義。

なんとなく逆な発祥な気がしますが、そういうことらしい・・・
まぁ東北地方に住む者にとって「ミンチ」とも呼ばないですがね・・・

っと役に立たないプチ知識でした・・・

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月に１度は欠かさず集合！「玉貴のひな祭り」開催中の【 山菜料理玉貴 】さん。
第63回二水会。
今月は基本通り第二水曜の定例での開催です！



ということでずら～っとお料理を！



アラのお造り。脂がのってます



麻婆豆腐。以前より辛さがマイルドになってます。
私はスパイシーな方も好きです



アラの鍋。ボリュームたっぷりです。



ステーキ！



握り！！



ホヤ！まだ食すには早いとのお話もありましたが、分からぬ



アラの雑炊。味が染み染みで美味し！



〆のデザート！！

この日も美味しいラインナップで大満足であります



この日は少数精鋭！
いろいろ都合がつかない方々と除名処分の危機に瀕するメンバーも・・・

まぁ、いろんな情勢を語り合いながらゲラゲラのいつもの夜。
来月は何かと騒がしくなりそうですが、楽しくよろしくお願いします。

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